怎么做家常红烧刀鱼？

1、首先把刀鱼清理干净，起锅烧油，放入刀鱼煎至两面金黄。

2、然后加入葱姜，干辣椒，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油等。

3、最后加入清水，煮10分钟，大火收汁即可。