香辣小鲫鱼的做法

1、油锅烧热，将鱼干摆放在油锅里，小火慢慢煎软

2、将剁辣椒放在鱼身上

3、姜丝、青椒丝也撒在上面，沿着锅边淋入两勺水

4、盖上锅盖，大火焖至收汁

5、起锅前加入适量盐，拌匀即可