如何制作香辣土豆丝

1、首先，将土豆切丝，小米椒剁碎备用

2、之后，水开下入土豆丝，煮一分钟后，捞出过凉水

3、最后，锅中倒油，放入蒜末和小米辣爆香，放入豆瓣酱炒出红油后，下土豆丝，加入盐和鸡精翻炒出锅即可