冬瓜甘笋虾丸汤

1、将冬瓜切成1厘米厚的花片，飞沫后待用。

2、将汤烧滚，虾胶挤成虾丸，入锅煮至浮起，下冬瓜及胡萝卜片，用精盐，味精，香油调味，盛在汤盆中，加入少许香菜即可。