怎么做土豆炒韭菜？

1、韭菜洗净切成段，土豆洗净去皮切成丝。

2、锅中加入水，水开下入土豆丝煮2分钟捞出备用。

3、热油加入葱花、干辣椒炒香，再加入土豆丝、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、韭菜、生抽炒匀即可。