如何做滑嫩的香菇蒸蛋

1、2个鸡蛋，打散。

2、过筛一次。

3、倒入清水、盐，搅匀。

4、倒入蒸碗，撇去沫沫，放上几片香菇。

5、水开后上锅蒸8分钟，关火焖3分钟。

6、最后，淋适量蒸鱼豉油合香油，撒上葱花即可。