1、备好原料，将乌梅、山楂、陈皮、洛神花洗净，清水泡半个小时。
2、将以上原料和干桂花放入干净无油的清水中，大火煮开，小火慢熬半个小时。
3、加入冰糖，待糖化开，关火。
4、待温度降至常温，将熬好的酸梅汤用筛子过滤到密封盒里，冰箱冷藏。
5、酸梅汤冰镇后更好喝，常温或热着喝会觉得有点酸，还会有乌梅的烟熏味，冰镇后更好喝。
