凉拌天鹅蛋制作

1、鹅蛋洗净表面，放水冷中煮十分钟，煮熟，捞出过冷水，备用。

2、剥去蛋壳，备用。

3、用切熟食的刀，将天鹅蛋切碎。

4、加适量的盐，调匀。

5、加入剁好的蒜泥。

6、调拌均匀，即可食用。