如何做家常炖羊蝎子？

1、羊蝎子剁开浸泡，葱切段，姜切片。

2、羊蝎子冷水下锅，加入葱、姜、干辣椒，大火烧开。

3、小火炖两小时，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜。

4、总结如下。