五芳斋肉粽的做法

1、瘦肥肉切成条状小块，用黄酒去腥，加酱油煮至半熟

2、糯米用热水浸泡15分钟后沥水，加入酱油搅拌均匀，取一干净粽叶，刷一层油后加入糯米至一半后加入肉再加糯米，合好粽叶，用绳子扎紧

3、入锅煮一个小时