蒸糕的家常做法

1、所有食材准备好，鸡蛋要保证，每个在55克左右。

2、找无油无水的干净盆两个，一个放蛋白，一个放蛋黄，蛋清蛋黄要分离。

3、先说蛋黄，蛋黄盆里加白糖15克，用刮刀把糖和蛋黄搅匀。