剁椒酱中如何腌生姜？

1、新挖的新鲜生姜洗净让风吹干水分，然后用菜刀拍碎。

2、再将拍碎的生姜块放入剁椒酱中加盐，用筷子将它压入剁椒酱液中盖上剁椒酱。

3、生姜压入剁椒酱液中盖上瓶盖腌24小时就可以吃了。