腌甜青梅有酒味怎么办

1、青梅经过白糖腌制时间过长会发酵产生酒味，直接食用口味口感都不人好，建议你将腌制的青梅烘干或晒干，上锅蒸20~30分钟，出锅再哂干，变成青梅干味道好，没酒味，可以直接食用方便，用密封容器储存，