如何制作烤茄子

首先准备两根茄子洗净后表面刷油，之后放入烤箱考15分钟，碗中放入蒜末，用热油炸香，加入盐、鸡精、生抽、蚝油搅拌均匀，烤好的茄子从中间分开，淋入对好的蒜茸，撒上葱花和小米椒，放入烤箱，再次烤三分钟，最后淋入蒸鱼豉油，烤茄子就做好了。