如何掌握煎饺子的小技巧？

1、我们在锅中放油，将饺子放入，小火煎至底部金黄

2、然后开大火，将提前调好的面粉水（清水：面粉=约7：1）倒入锅中，约饺子的1/3处

3、大火烧开后转小火，收干汤汁后，就能享用酥脆的煎饺啦