红烧鲳鳊鱼的家常做法

1、鱼洗净，去内脏，鱼身切菱形刀

2、热油煎鱼，煎两面，

3、煎第二面的时候放入姜葱一起煎

4、煎到3分熟时候加入料酒，老抽，糖，盐，中火炖煮

5、翻面，直到鱼全熟

6、汤汁浓稠。出锅，撒葱丝