文火小牛肉制作方法

1、将牛肉切小块，过水，去泡沫。

2、锅内少许油把牛肉煸香。

3、加葱姜及其余调料后，大火烧开，小火慢炖，炖酥。

4、大火收汁，装盘，开动！