香芋焖鸭怎么做？

准备食材：香芋、鸭肉、葱姜、生抽、蚝油、啤酒、青红椒、食用油和食盐。先把香芋切成块，放入锅中炸至金黄盛出，鸭肉洗净切块，放入锅中煸炒，加入葱姜、生抽、蚝油和啤酒焖煮半小时。接着加入香芋进去，翻炒均匀接着焖煮15分钟，加入食盐后大火收汁，最后放青红椒炒匀即可出锅。