皮蛋如何炒黄瓜

1、黄瓜洗净切片，红辣椒切碎，皮蛋剥壳。

2、锅洗净热油后倒入红辣椒和盐炒几下，然后再倒入黄瓜片炒至5成熟。

3、黄瓜片将5成熟时放入切好的皮蛋一起炒，炒到熟时撒入蒜米翻几翻就好了。