如何自制凉拌油炸土豆丝？

1、首先将土豆去皮，擦成细丝，洗去淀粉

2、起锅烧油，将土豆丝少量多次下锅，炸至金黄捞出控油

3、接着加入洋葱丝、香菜、花生米、盐、白糖、米醋和香油，拌匀即可享用