在家怎么做皮蛋肠

1、碗中打入鸡蛋  加盐搅拌均匀；

2、皮蛋去壳切成碎末  放入鸡蛋液中搅拌均匀；

3、撇去鸡蛋液上的浮沫  倒入碗中 盖上保鲜膜；

上锅蒸20分钟  放凉拿出切片即可；