爆炒小龙虾怎么做

1、小龙虾用清水洗净，香菜切段，锅中倒油。

2、放入葱丝、姜丝、辣椒，爆香后放入火锅底料翻炒。

3、放入小龙虾，倒入料酒翻炒均匀后加水、盐、鸡精。

4、大火收汁后出锅撒香菜即可。

5、总结如下。